郑州美多杰家居清洁公司提醒,使用厨具禁忌1、避免用铁锅煮绿豆。由于绿豆含有鞣质,在高温下遇铁会产生黑鞣铁,使绿豆汤变黑,有特殊气味,不仅影响食欲和口感,而且对人体有害。

郑州美多杰家居清洁公司提醒厨房餐具使用禁忌二,避免用不锈钢或铁锅煮中药。由于中药中含有多种生物碱和生化物质,特别是在加热条件下,会与不锈钢或铁发生许多化学反应,或使药物失效,甚至产生一定的毒性(当含有大量洛克化合物时)。

郑州美多杰家居清洁公司提醒,使用厨房用具禁忌三种,避免使用铝制锅碗瓢盆。铝锅属于厨房用具的淘汰品。由于其耐腐蚀性差,遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反应,产生特殊化合物,因此碟子、葡萄酒、味精等不应在铝容器中过夜包装。也有鸡蛋不应该在铝锅里搅拌,因为蛋清遇到铝会变成灰色,蛋黄会变成绿色。剩菜、汤等不应在铝制容器中过夜。

郑州美多杰家居清洁公司提醒厨具使用禁忌四种,避免用乌木或有异味的木材制作厨具板。乌木含有异味和有毒物质。它不仅污染菜肴,而且容易引起呕吐、头晕和腹痛。因此,制作蔬菜板的首选木材是白果木、皂甙木、桦木和柳木。

郑州美多杰家居清洁公司提醒厨房餐具使用禁忌五种,避免使用油漆或雕刻的竹筷。刷子上的油漆不仅含有铅、苯等有害健康的化学物质,而且受热后有异味,影响食欲。雕刻的筷子看起来很漂亮。它们不容易清洗、滋生细菌和引起疾病。

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